福岡ベンチャー弁護士の『和魂洋才』

ＱＢＳの講義がある時は、時間があれば、晩ご飯を食べてからいくようにしています。
でないと授業中、おなかがぐぅ～と鳴ってしまい、授業どころでなくなってしまいますから（笑）

で、箱崎の時は、吉野家で豚丼つゆだくを頼むことが多く、先日も吉野屋に寄った時のことです。
新人さんが先輩から、フロアの仕事を教えてもらっていました。

先輩「忙しくなってきた時に、注文と会計が重なった時にどっちを先にすればいい？」
新人「え？　え～と、注文ですかね・・・」
先輩「なんで？」
新人「いや、なんとなく・・・」
先輩「会計を先にしないと食い逃げされるでしょ？会計を先にしてください」

そんなに食い逃げされてるのか～と思ったのですが、この先輩バイトの話は経営の示唆に富んでいると思います。
受注と回収のどちらに力点を置いて経営するのか？

仕事がこないと会社が潰れます。したがって、経営サイクルのスタートである受注は重要です。
しかし、売り上げが立っても、回収できなければ会社が潰れます。いわゆる黒字倒産とは違いますが、キャッシュが入らないと経営が立ちゆきません。経営サイクルのラストである回収も極めて重要です。
会社に人間がいれば、それぞれ専門に貼り付けて当たらせることができます。
問題は、このバイトさんたちのように現場で自分しかいない時、企業でいえば立ち上げたばかりで、従業員がほとんどいないような時です。
両方を自分でしなければならないとして、どちらに時間を割けばよいのか、立ち位置をどう設定しておくのかは大変難しい問題です。

私は、回収に力点を置いておくべきだと思います。売り上げが逃げても、それは利益分の損しかありませんが、回収をし損じれば、原価も利益もなくなります。機会損失という点では、一旦立った売り上げは比較対象にならないかもしれませんが、現実的に考えると比べようもありません。
逃げた売り上げは、会社が生きている限り、また捕まえることができます。
回収できてこその売り上げだと認識しておくべきです。
ちなみに、回収の管理はそんなに難しくありません。
肝心なのは、最初の契約をしっかりと考えて、結んでおくことです。
一度決まった取引条件を変更するのは大変ですから。